ｻﾝｼｭﾕ真液の生みの親を紹介

サンシュユの匠

頑固一徹！ｻﾝｼｭﾕ真液の匠をご紹介

石鍾振さん
韓国国立慶北大学農学部を卒業
自然環境保護運動と活性炭農法、無公害農法を推進

韓国の山・野・草・木の自然素材で人々の健康のため独自の食品を開発
優れた製法が認められ大統領から表彰を受ける「常に高品質を追及し、お客様に感動していただけるものづくりを目指しています」というのが匠のﾓｯﾄｰです

天然のｻﾝｼｭﾕ果実

	山間の産地でｻﾝｼｭﾕの実は栄養を蓄えながらじっと寒さに耐えて収穫の日を待ちます
ｻﾝｼｭﾕ真液の匠熱いこだわり

原料のチェックは入念に！
｢ｻﾝｼｭﾕ真液の原料になるｻﾝｼｭﾕ果実は、運び込まれた農家ごとにﾈｰﾑをはり品質をｶｺﾞごとにﾁｪｯｸ
品質の悪い農家をその段階で振り分けて取引を停止します」
｢よいものだけを常にお客様にお届けしたいから、目の行き届かない原料、特に中国産や北朝鮮産の果実は絶対に使いません｣
「また、栽培によって作られたものではなく、自然に育った実、天然の素材にこだわっています｣

サンシュユ真液開発の動悸は？
｢ｻﾝｼｭﾕは古くから優れた食品として用いられてきました
しかし、お湯でせんじる飲み方がほとんどで手間がかかります
またこの飲み方では十分にｻﾝｼｭﾕの栄養成分を摂ることができません
そこで、もっと簡単に飲めてｻﾝｼｭﾕの有用成分をさらに引き出せる方法はないかと考え、濃縮液にすることを思いつきました
そして７年かけて開発したのがｻﾝｼｭﾕ真液
類似品も出ていますが、私はｻﾝｼｭﾕそのものにこだわり、他の植物や防腐剤・香料・着色料・乳化剤は使いません
また、高熱処理や冷凍を避けるなど、独自の製造方法です｣

	選び抜かれた元気なｻﾝｼｭﾕの実は、専用ﾀﾝｸで半年もの間熟成ｼﾞｯｸﾘ､ｼﾞｯｸﾘ… さらにﾊﾟﾜｰを引き出されます
熟成具合は匠の長年の経験で吟味されます

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ｻﾝｼｭﾕ真液

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